Nisam siguran da se hotel te velicine, sa zemljistem i ostalim troskovima, moze otvoriti za 4mil€, ali se u to ne razumem, pa da kazemo da moze.
Taj kapacitet je ogroman i trazi dosta radne snage i visoke troskove odrzavanja (koliko samo treba da se zagreje toliko objekat, koliko je tu osnovnih sredstava i sitnog inventara...).
Ako kazemo da je nocenje 25€ (sve i bez takse, osiguranja i dorucka), po odbitku PDVa, to je nesto oko 1,25mil., ukoliko postignemo tu popunjenost kapaciteta. Od toga treba odbiti troskove sobe - spremanje sobe (deterdzent za pranje vesa, hemikalije za odrzavanje), kozmetiku (sapuncic, samponcic, sundjer za cipele, toalet papir, poneki peskir koji gosti odnesu)... Plus troskovi odrzavanja ostalih prostorija, koje koriste toliki gosti (hodnici, restoranske sale, recepcija, holovi...). Da ne pricam o eventualnom bazenu i njegovim troskovima, ili o SPA centru - recimo da ih ovaj nas hotel nema.
Za toliki hotel, moramo imati i dosta radne snage, kako bi odrzali neki nivo zadovoljstva, a samim tim i imali preporuke i ponovne dolaske gostiju. Tu dosta zavisi koliko imamo stalno zaposlenih, a koliko radimo autsorsing, i da li imamo sopstveni veseraj, mesaru, pekaru...
Recimo da imamo 50 zaposlenih, sa prosecnom platom, sve sa porezima, prevozom i sl, od 40000 - to je 20000€/mes, odnosno cetvrt miliona godisnje. Lupio sam 50, ne morate imati svoje knjigovodtsvo, mozete imati i eksterno. Mozete imati i pet zaposlenih na recepciji koji ce spasti s nogu i psihicki oboleti sa tolikim hotelom i 150gostiju dnevno. Ne morate imati svoj veseraj. U restoranu mozete imati minimum konobara i kuvara, ali zamislite kako izgleda izbaciti dorucak za 150 i vise ljudi, svaki dan... Ali isve sto zaposljavate sa strane ima svoju cenu... Konobari i sobarice u sezoni, eksterno knjigovodstvo i veseraj...
Dakle, 1.25 - 0.25 = 1.000.000€ - struja - voda -grejanje - ostala sredstva za odrzavanje -potrosni materijal (kozmetika, sijalice....) , pa raaaaazne takse drzavi (samo isticanje reklame na sopstvenom hotelu kosta, pa vi vidite) E, to je dosta manje od miliona. Plus, moramo uloziti u marketig, ukoliko zelimo da posignemo ciljanu popunjenost - ni to nije jeftino. Ne samo marketing, za stalne goste moramo ponuditi spec uslove, u pogledu cena, ali i raznih drugih pogodnosti - sve to opet umanjuje onu pocetnu cenu od 25€
Mozda troskovi sapuna i sampona izgledaju sitni, ali da su sa toalet papirom i ponekim ukradenim peskirom jednaki i 1€ dnevno, to je oko 50000€ godisnje, na ovaj nas procenjeni broj nocenja...
Ako zelimo postici tu popunjenost, moramo primati i grupe, a to su cesto deca na ekskurzijama i omladina na provodu u Beogradu, sto dovodi do vece amortizacije. Ujedno, grupe spavaju za jos manje od 25€. U suprotnom, tokom leta, i u periodu oko NG (izuzev same NG) imacemo popunjenost dosta manju od 50%. Vikendom se cene dodatno spustaju (ali recimo da su ove vec dovoljno niske)
Ukoliko i bez grupa postignemo visoku popunjenost, to je ogroman broj individualnih dolazaka, uglavnom na noc ili dve, sto povlaci skoro svakodnevno presvlacenje sobe, sto su jos veci troskovi. Kada gost ostaje, soba se presvuce na dva ili tri dana (za 3*), ovako skoro duplo cesce...
I onda, kada dodjemo do neke racunice, moramo uzeti u obzir amortizaciju osnovnih sredstava, redovnu zamenu sitnog inventara, odnosno investiciono odrzavanje i planirano renoviranje.
U zavisnosti od kategorije hotela, standarda kojih se drzimo i sl. hotel se mora odrzavati. OZbiljni hoteli imaju tacan plan kada se sta u njima menja. U kojem periodu se kreci, kada se menjaju duseci, kada pocinje zamena itisona u hodnicima, kada u sobama, kada se otpisuju peskiri, stolice, stolivi, televizori...
E, sve to treba uracunati u redovan trosak, da ne bi dosli u situaciju da jednog dana otplatimo ulaganje u hotel, a ceka nas par miliona € ulaganja... Treba ulagati konstantno...
Mislim da uBeogradu, nov hotel cesto i ne isplati sebe pre nego sto dodje do prvih zbiljnijih ulaganja u renoviranje. Na nesrecu, toga se niko ne pridrzava, vec se renovira i sredjuje tek kada mora.
Sva ova racunica je takva kakva jeste, i to bez nepredvidjenih ulaganja, a desava se sve i svasta. Nesto ce se polomiti, prestati da radi, desice se neka nepogoda (da ima i osiguranje)... Pukne cev, crkne valjak u veseraju, ili ledomat, sporet, TV, nevreme polupa stakla,...
Stoga, i sa 50000+ nocenja godisnje, sto je poprilicno dobar rezultat, tesko da cemo investiciju od 4 miliona (ako je tolika) otplatiti za 5 godina...
I vracam se na pocetak - 25+taksa i dorucak = bar 30€, za dvoje, to je 60€.
Sitna usteda na vec postojece hotele.
Recimo , za te pare /+-neki €/ (sa ili bez paket akcija) moze se zanociti u Balkan Garni hotelu na BBrdu (lep hotelcic), Orasac, Vila Portkalo, Vila Terazije (u centru grada), Queen Astoria (renoviran), hotel N, razni hoteli po Zemunu, ili ove rupe po centru (nekima je i lokacija bitna).
Dakle mnogo je potrebno uloziti u marketing, ali i sniziti cene, da bi napunili toliki hotel.
---
Napominjem da je ovo moja laicka racunica, mozda sam pogresio negde, ili zanemario nesto...
Mito, korupciju i reket sam totalno zanemario, kao u idelanom svetu - ne kazem da tako nesto uopste postoji.
Izvinjavam se sto u temi o izgradnji hotela raspredam pricu o poslovanju jednog...