Znam jednu sredovečnu osobu koja ne jede meso i jednu osobu mojih godina koja ne može bez mesa. Tako da prvo da ustanovimo to da nije svako isti i da nekome meso metabolički, biološki, zaista ne prija. A neko ne može bez njega, ne može da se zasiti, ne može da dobije energiju i ne može da dobije nutrijente.
Elem, ovaj što ne jede meso, odlučio je da prekine sa 50 i kusur godina. Nema neki ideološki razlog, samo je ustanovio da mu ne prija. Možda ima veze sa njegovom multiplom sklerozom. Kaže mi da, logično, jede ribu kao zamenu kada mu se jede nešto mesnato.
Ovaj drugi, mlađi, tamani kobasice (al kvalitetne, skupe), konjsko meso, stekove, svašta nešto... Ima kilu želuca inače. Kaze ne moze da se zasiti ako ne pojede meso. Sve suprotno od ovog gore.
Još jednom ću da ponovim da
je svako unikatan i da ne postoji univerzalni režim ishrane, kao što ne postoji ni univerzalna krvna grupa, univerzalni metabolizam, univerzalni odnos bakterija u crevima, univerzalna genetika, itd itd... i samim tim ni univerzalno rešenje za sve. Za one koji ne mogu ili ne zele meso, riba i proizvodi od morskih plodova mogu da budu dobra zamena.
www.theguardian.com
